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唇齒留香的包燒什錦蘑菇 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-6 10:17:21 |顯示全部樓層

  包燒什錦蘑菇
  特色
  調味非常清新,挑動食欲,各色蘑菇融合了不同的清香和口感,能夠帶來迷人的熱帶氣息。
  用料
  平菇      200g(小)
  金針菇      100g
  香菇      100g(鮮)
  香蔥      1棵
  姜      10g
  大蒜      2瓣
  青檸      1只
  小米椒      2只
  芭蕉葉      2片
  鹽      1/2茶匙(2g)
  白砂糖      1茶匙(5g)
  油      2茶匙(10ml)
  薄荷      少許
  黑胡椒      1/2茶匙(3g)(研磨成碎末)
  做法
  1.香蔥洗凈切段。小米椒切成碎粒。姜切碎。蒜切碎。薄荷留兩支嫩芽,其余切碎。
  2.金針菇去根。香菇洗凈,去蒂后切成0.3cm厚的片。平菇洗凈并擠干。
  3.將所有蘑菇和香蔥段、小米辣碎粒、老姜末、蒜末、薄荷碎混合均勻,加入鹽、白砂糖、黑胡椒碎、油拌勻。
  4.芭蕉葉洗凈并擦干,將所有材料包裹起來,用牙簽固定。
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