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寶寶長高食譜:黃芪豬肝湯 [複製鏈接]

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發表於 2012-11-5 14:50:30 |顯示全部樓層

  黃芪豬肝湯
  原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
  制法:
  1、先將豬肝用清水洗凈,切成片;
  2、豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸后,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;
  3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫時吃豬肝喝湯。
  食物功效:
  每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚為有利。
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