可卡犬網

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 551|回復: 0

養眼又養生的鮮淮山炒叉燒 [複製鏈接]

Rank: 8Rank: 8

發表於 2012-11-2 14:47:28 |顯示全部樓層

  鮮淮山炒叉燒
  特色
  鮮淮山快炒,保留了清脆的口感,廣式叉燒肉帶來濃郁的肉香。這是道既養眼又養生的春日好菜。
  用料
  食材:
  鮮淮山    100g
  廣式叉燒肉    100g
  荷蘭豆    50g
  紅菜椒    10g
  黃菜椒    10g
  干蔥       20g
  調料:
  蠔油       1茶匙(5ml)
  白砂糖    1茶匙(5g)
  鹽    1/2茶匙(2g)
  油    1湯匙(15ml)
  做法
  1、 廣式叉燒肉切片。紅菜椒、黃菜椒分別切成2cm見方的菱形塊。干蔥去皮,剖成4瓣備用。荷蘭豆洗凈,擇去老筋備用。
  2、 鮮淮山洗凈,戴上一次性手套,用刨皮刀削去表皮,先切成寸段,再縱向切成長方形薄片,浸入冷水中備用。
  3、 大火燒開煮鍋中的水,放入荷蘭豆汆燙1分鐘,撈出瀝干備用。
  4、 大火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入干蔥塊煸炒出香味,然后放入荷蘭豆、紅菜椒塊、黃菜椒塊快速翻炒。
  5、 翻炒3分鐘后加入叉燒肉片,調入蠔油和白砂糖翻炒均勻。
  6、 加入淮山片,調入鹽,快速翻炒片刻,馬上出鍋。
年節禮盒 年節禮盒伴手禮 台北伴手禮 彌月蛋糕 中秋禮盒推薦 下午茶蛋糕推薦 台北活動餐盒 美食點心團購 蜂蜜蛋糕 中秋禮盒團購 好吃蛋糕 台北宴會點心 台北餐盒點心 台北中秋禮盒 年節禮盒推薦 台北名產 台北會議點心 年節禮盒團購 台北生日蛋糕 鳳梨酥 牛軋糖 回憶筆筆皆是 便秘 肝膽排石法 防水工程 微晶瓷 專利申請 LOGO設計 微晶瓷 Led檯燈 捕蚊燈 光觸媒捕蚊器 清潔 石材保養

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

Archiver|可卡犬網

GMT+8, 2019-11-18 21:51 , Processed in 0.029300 second(s), 12 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回頂部