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“最差”小吃排行榜 [複製鏈接]

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發表於 2012-10-28 13:44:27 |顯示全部樓層

  不少人都有饑餓難耐,隨手在路邊買點小吃充饑的經歷。不少小吃分量雖小,但熱量卻高得驚人。臺灣《康健雜志》近日評出“10大‘最差’小吃”,提醒大家饑也要擇食。
  第1名: 1份鹽酥雞=2大匙油。150克裹面粉酥炸的鹽酥雞約有585卡熱量,油脂比例非常高。
  第2名:2片蔥油餅=1碗飯+2大匙油。做蔥油餅必須摻很多油,加上油煎過程,就更是高油脂、高熱量了。兩小片(1/4張蔥油餅)就有500卡熱量。臺北馬偕醫院營養師趙強建議少吃為妙,更不該當成正餐,以免吃進太多油脂。
  第3名:10個鍋貼=1.5碗飯+2大匙油。10個鍋貼熱量就超過700卡,相當于一頓正餐的熱量。鍋貼的高油脂來自兩個方面,一是內餡的五花肉,二是油煎時淋上的面粉水非常吸油,建議單點兩三個淺嘗即止。
  第4名:1份炸丸子=1碗飯+1大匙油。吃一個丸子就相當于喝下了一小勺油。而且,丸子常用肥肉做餡,飽和脂肪偏高,淀粉含量也不低。
  第5名:1份炸臭豆腐=2大匙油。臭豆腐經油炸烹調,不但熱量倍增,一份臭豆腐就有高達500—600卡熱量;而且高溫油炸產生的致癌物質,對人體非常有害。
  此外,一些臺灣的特色小吃也因高油脂、高熱量被列入了黑名單:如鹵肉飯、勾芡過厚的蚵仔面線、糯米炸制而成的米糕,以及由貝類、小白菜、雞蛋做成的蚵仔煎。
  “油炸、味濃、香甜的口感觸動了味蕾,讓人有滿足感。受歡迎的小吃幾乎都逃不出這幾個特點。但是想做到這樣的口味,通常熱量密度(熱量/重量)也會非常高,油炸小吃就是高油脂、高熱量的代表。”,北京朝陽醫院營養師宋新告訴記者,“香甜軟糯的年糕、粽子、糍粑等通常含糖量過高,患有糖尿病人最好不吃。”
  中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明說,“油炸食物除了熱量高外,油的反復使用也是個問題,多次加熱的油會產生致癌物。此外,路邊小攤的使用的油的質量也很難保障,甚至可能有些會使用‘地溝油’等劣質的油。”
  如果真的饑餓難耐,路邊小吃該怎么選?宋新給出三種比較健康的選擇:1.有肉有菜的肉夾饃,主副食、葷素齊全,營養比較均衡;2.各種粥:煮爛的淀粉吸收更快,能迅速緩解饑餓;3. 煮玉米:因為是煮的,不會攝入油脂,玉米本身也是很好的食材。啤酒肚 馬甲塑身衣 產後減肥 產後瘦身 產後塑身衣 產後束褲 產後束腹帶 調整型內衣 緊實霜│瘦身霜 瘦身食譜 抽脂 身材雕塑│塑背防駝 消除橘皮 大肚婆 Lytess 啤酒肚 塑腰 塑身衣 塑身褲 大肚婆 抽脂 消除橘皮 產後塑身 產後塑身衣 產後束腹帶 產後束褲 產後減肥 產後瘦身 瘦身霜 瘦身食譜 緊實霜 調整型內衣 身材雕塑 馬甲塑身衣 回憶筆筆皆是

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